Ingredientes
- 100 g de farinha
- 10 g de açúcar
- 1 ovo
- 125 ml de leite
- 15 ml de óleo de girassol
- 2 g de fermento em pó
- 60 g de Nutella® (15 g/pessoa)
- Sal à gosto
- Para a decoração
- Fruta fresca e menta
Modo de preparo:
- Coloque a gema e a clara do ovo em tigelas separadas. Misture a gema de ovo com o açúcar. Bata a clara até ficar em neve e adicione sal. Dexe descansar.
- Em uma tigela, peneire a farinha e junte o fermento em pó e combine esta mistura com a outra mistura de açúcar e gema de ovo. Em outra tigela, misture o leite com o óleo de girassol. Depois, adicione-os à mistura. Por último, adicione a clara do ovo e misture suavemente. Leve à geladeira durante 15 minutos.
- Quando a mistura estiver pronta, coloque uma colher de sopa da mistura numa frigideira antiaderente quente, formando discos de aproximadamente 6/7 cm e cozinhe à fogo médio. Passados alguns minutos, vire a panqueca para ficar cozinhada em ambos os lados. Quando a panqueca adquirir uma cor dourada, retire-a da frigideira. Repita este processo até usar toda a mistura. Sirva as duas panquecas quentes uma em cima da outra, passe cerca de 7 g de Nutella® em cada uma e decore com menta e fruta fresca (frutas vermelhas, pêssego, etc.).